ジョイフルの幕の内定食のカロリーは要注意！和定食3種メニュー比較

ジョイフルでヘルシーに食べたい日に、つい「幕の内定食」を選んでしまう方も多いのではないでしょうか。揚げ物・煮物・小鉢・ご飯がきれいに並んだ和食の見た目から、ダイエット中でも安心して頼める1品と思いがちです。ただ、栄養成分を公式データで確認すると、思っていたよりカロリーが高いことに気づきます。

本記事では、ジョイフルの幕の内定食のカロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量を公式データで詳しく解説します。同じまんぞくモーニングの和定食3種（七種の和定食・豚汁定食）との比較や、テイクアウトの「幕の内弁当」「幕の内（単品）」とのシリーズ3種比較、幕の内定食より軽く済ませたい日の代替メニュー、注文時のカロリーセーブ術もまとめてご紹介。

ジョイフルでダイエット中の定食選びに迷う方の参考になれば幸いです。なお、本記事は通年で注文できるメニューのみを対象とし、期間限定・曜日変動・月替わり・季節替わり・店舗限定メニューは除外しています。

※本記事の栄養成分データはジョイフル公式サイト（2026年4月時点）の情報に基づいています。

ジョイフルの幕の内定食（まんぞくモーニング）のカロリーと栄養成分

まずは、ジョイフルの「幕の内定食」（店内・まんぞくモーニング）の栄養成分を確認しましょう。幕の内定食は朝食時間帯に提供される「まんぞくモーニング」カテゴリのメニューで、店内でしっかり食べたい朝食として選ばれる定食です。

出典：ジョイフル公式サイト

幕の内定食（店内）のカロリーは737 kcal。成人女性の1日の摂取目安が1,800〜2,000 kcal、成人男性が2,200〜2,600 kcalとされているので、1食あたりの負担は女性で約37〜41%、男性で約28〜33%に相当します。1食で1日の3〜4割を占める計算になり、ダイエット中の1食としては高めの部類に入る水準です。

1日1,500〜1,700 kcalで体重を絞っているダイエット中の方の場合、幕の内定食1食で1日の約43〜49%を消費します。残り2食を約763〜963 kcalで組み立てる必要があり、夕食の選択肢がかなり制限されてくる重さです。

さらに注目したいのは、脂質33.2 gという数値。1日の脂質目安（50〜65 g）に対して、1食で約51〜66%を占める計算になります。和食定食=低脂質というイメージとは違い、揚げ物・煮物・小鉢の組み合わせで脂質が積み上がる構造です。

たんぱく質は29.8 gと、1食あたりの目安（20〜30 g）の上限近くまで届く水準。これは和定食としてはかなり優秀な数値で、後ほどあらためて触れます。炭水化物75.7 gはご飯付きの定食として標準的な数値、食塩相当量4.3 gは女性の1日目標（6.5 g未満）の約66%を1食で占める量です。

「和食でバランスが良さそう」というイメージで選んでいた方にとって、737 kcal・脂質33.2 gという数値は、想定よりも重い印象を持たれるかもしれません。次の章では、同じ「幕の内」でも提供形態が違う3種を比較し、カロリーをコントロールする選択肢を見ていきます。

ジョイフルの幕の内シリーズ3種を栄養成分で比較

ジョイフルには「幕の内」という名前の付くメニューが、提供形態の違いで3種類あります。同じ幕の内でも、食べる場所と注文の仕方によってカロリーは大きく変わります。まずは3種を並べて確認しましょう。

幕の内シリーズ3種の栄養成分一覧

出典：ジョイフル公式サイト（2026年4月時点）

3種を並べると、カロリー差が一目でわかります。最高は店内の幕の内定食737 kcal、最低は幕の内（単品）の383 kcalで、その差は354 kcal。ライス1膳分（296 kcal）を上回るほどの開きです。たんぱく質はどの形でも23〜30 gの範囲を確保しており、量を選べばカロリーをコントロールしながら、たんぱく質も無理なく摂れる構成になっています。

幕の内弁当（テイクアウト）：店内定食より-55 kcal

テイクアウト版の「ジョイフル 幕の内弁当」のカロリーは、店内の幕の内定食より少し抑えられています。仕事帰りや休日の昼食を家・職場で楽しむ場合、こちらの幕の内弁当が選択肢になります。

出典：ジョイフル公式サイト

「ジョイフル 幕の内弁当」のカロリーは682 kcal。店内の幕の内定食（737 kcal）と比較して-55 kcalと、わずかながら軽くなっています。たんぱく質は28.9 gで店内定食とほぼ同等、脂質は29.4 gで-3.8 g、炭水化物も71.4 gで-4.3 gと全体的に少しずつ抑えられた数値構成です。

特筆したいのは食塩相当量3.1 gという点。店内定食（4.3 g）より-1.2 g低く、女性の1日目標（6.5 g未満）に対する比率も約66%→約48%に下がります。塩分を意識している日にとっては、店内ではなくテイクアウトの幕の内弁当に切り替えるだけで、はっきりとメリットが出る差です。

朝食時間帯にジョイフルへ行きづらい日や、家族と分けて家で食べたい日、仕事の昼休みに職場へ持ち帰って食べたい日など、テイクアウトの幕の内弁当は店内定食と比べてカロリー・塩分の両方をやや抑えながら楽しめる選択肢として活用できます。

幕の内（単品・テイクアウト）：ご飯なしの低糖質構成

テイクアウトメニューには、もう1つ「幕の内（単品）」というメニューがあります。これはご飯が付かないおかずだけの構成で、糖質量を抑えたい方や、ご飯を別の形で用意したい方向けの選択肢です。

出典：ジョイフル公式サイト

幕の内（単品）のカロリーは383 kcalで、店内の幕の内定食より-354 kcal。「単品」の名前が示す通り、ご飯が付かないおかずだけの構成のため、炭水化物がわずか6.8 gに抑えられています。一方でたんぱく質は23.7 gを確保しており、低糖質ダイエットを意識している方にとっては、おかず単体で十分な補給量を1食でカバーできる構成です。

ここで注意したいのは、幕の内（単品）にはご飯が付いていないという点です。「定食」ではなく「単品」と表記される理由がここにあります。家でご飯を別に炊いて合わせる、もち麦ごはんや雑穀米を別途用意するといった使い方ができますが、店頭で「幕の内」と注文するとご飯抜きの単品が出てくる、という認識を持っておくと迷いません。

もし幕の内（単品）にライスを追加する場合は、ジョイフルのライス（単品・296 kcal）を組み合わせて合計679 kcalになります。これは店内の幕の内定食（737 kcal）より-58 kcal、テイクアウト幕の内弁当（682 kcal）とほぼ同等の数値。「ご飯なしの単品＋自分で量を調整したご飯」という組み立て方なら、ご飯量を半分にすればさらにカロリーを抑えられます。

糖質量をしっかり抑えたい日は、幕の内（単品・ご飯なし）のままで完結させるのが、3種の中で最もカロリーを抑えられる選択肢です。

低糖質メニューをもっと幅広く知りたい方は、ジョイフル全体の低糖質メニューをまとめた記事もあわせてご確認ください。

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用途別：幕の内3種の使い分け

幕の内シリーズ3種をシーン別に整理すると、選び方の指針が見えてきます。

同じ「幕の内」でも、食べる場所と注文の仕方を変えるだけで、1食あたり最大354 kcalの差が生まれる構造です。「今日はどの形で楽しむか」を意識して選ぶことで、和食定食を楽しみながらカロリーをコントロールしやすくなります。

幕の内定食 vs 和定食3種：実は和定食で1番カロリーが高い

ここからが、本記事の核心です。同じまんぞくモーニングカテゴリには、幕の内定食以外にも「七種の和定食」「豚汁定食」（生たまご・目玉焼き・納豆・キムチの4種）という和定食系メニューがあります。これらと幕の内定食を並べて比較すると、幕の内定食はジョイフルの和定食4種の中で1番カロリーが高いという事実が見えてきます。

まんぞくモーニング和定食4種のカロリー比較表

出典：ジョイフル公式サイト（2026年4月時点）

表を見ると、幕の内定食（737 kcal）が和定食系の中で頭一つ抜けて高いことがわかります。最少の豚汁定食（キムチ）は507 kcalで、幕の内定食との差は+230 kcal。これはライス1膳弱（約230 kcal=約3/4膳）に相当する開きで、同じ「和定食を朝食に食べる」という選択でも、メニューによってカロリー差が大きいことが見えてきます。

七種の和定食（599 kcal）は中間ポジションで、幕の内定食より-138 kcal。豚汁定食シリーズはすべて561 kcal以下に収まっており、和定食でカロリーを抑えたい場合は豚汁定食シリーズが有力候補です。

なぜ幕の内定食はこれだけカロリーが高いのか

同じ和定食という看板を背負いながら、なぜ幕の内定食だけが他の和定食系より100 kcal以上高い水準になっているのか。栄養成分の数値からは、いくつかのはっきりとした理由が見えてきます。

1つ目の理由は、おかずの種類と量の多さです。幕の内定食は揚げ物・煮物・焼き物・小鉢などをワンプレートに盛り付けた構成で、おかずの種類が他の和定食より多く、それぞれが少量ずつでも足し算するとカロリーが大きく積み上がります。豚汁定食は「メインのおかず1品＋豚汁＋ご飯」というシンプルな構成で、幕の内定食ほど品数を盛っていない設計です。

2つ目の理由は、脂質の高さ。脂質33.2 gという数値は、他の和定食（12.3〜17.7 g）の約1.9〜2.7倍に相当します。和食でも揚げ物や肉系のおかずが入ると脂質は上がりやすく、幕の内定食は揚げ物・煮物の油分・小鉢の和え物の油分が積み重なってこの脂質量に達しています。

3つ目は、ご飯量との相乗効果。炭水化物75.7 gは他の和定食（81.0〜85.3 g）と比べると低めですが、これは幕の内定食はおかずが多いぶんご飯の盛り付けがやや控えめになっていると推測できます。それでも737 kcalまで届くのは、おかず全体の脂質とエネルギー密度が高いからです。

「和食=ヘルシー」というイメージは間違いではありませんが、品数が多くおかずが充実した和定食ほどカロリーが上がる構造があります。幕の内定食はジョイフルの和定食メニューの中で、もっとも豪華で食べ応えのある構成として位置づけられている、と理解しておくと選びやすくなります。

たんぱく質では幕の内定食が優秀（29.8 g）

カロリーは1番高い幕の内定食ですが、たんぱく質では和定食4種の中でトップに立ちます。29.8 gという数値は、最少の豚汁定食（キムチ・11.2 g）の約2.7倍。1食あたりのたんぱく質目安（20〜30 g）の上限近くまで届いており、和定食としては優秀な水準です。

この特徴を活かすと、「カロリーは高めだけれど、たんぱく質をしっかり摂りたい朝」「筋トレ後の朝食でおかず多めに食べたい日」などのシーンで、幕の内定食は強い選択肢になります。豚汁定食シリーズはたんぱく質が11〜17 gと控えめなので、たんぱく質補給を重視する日は幕の内定食の方が向いています。

言い換えると、幕の内定食はカロリーで選ぶメニューではなく、たんぱく質量とおかずの満足感で選ぶメニューとして位置づけるのが、数値の特徴とよく合った使い方です。1食でしっかり食べた分、夕食や昼食を軽めに調整するという日単位のバランスが取りやすいタイプの定食でもあります。

ジョイフルでたんぱく質を意識したメニュー選びをしたい方は、たんぱく質が多いメニューをまとめた記事もあわせて参考にしてみてください。

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幕の内定食以外の和定食を選びたい日：豚汁定食と七種の和定食

「もっとカロリーを抑えて朝食を済ませたい」「塩分が気になる日もある」――そんな日には、和定食の中で軽めの選択肢に切り替えるのが効果的です。同じまんぞくモーニングでも、メニュー次第で200 kcal以上の差が出せます。

出典：ジョイフル公式サイト

豚汁定食（キムチ）：507 kcal・たんぱく質11.2 g は和定食4種の中で最もカロリーが低く、幕の内定食より-230 kcal。キムチの旨みと豚汁の組み合わせで、軽めながらしっかり朝食を食べた満足感が得られます。なお、ジョイフルには「キムチチゲ定食」というメニューはありませんが、キムチ味の選択肢として和定食を選びたい場合は、この豚汁定食（キムチ）が該当します。

豚汁定食（生たまご・目玉焼き）：561 kcal・たんぱく質16.7 g は中間ポジション。たまごでたんぱく質を少し補強しながら、561 kcalに収まるバランスのよい1食です。

出典：ジョイフル公式サイト

七種の和定食：599 kcal・たんぱく質26.7 g は、幕の内定食に近いたんぱく質量を確保しながら、カロリーを-138 kcal抑えられる選択肢。脂質も16.2 gと幕の内定食（33.2 g）の半分以下で、「たんぱく質は確保したいけれど脂質は抑えたい」というニーズに応える設計になっています。

幕の内定食を「ボリューム重視・たんぱく質重視の朝」に使い、豚汁定食や七種の和定食を「カロリーを抑えたい朝・脂質を抑えたい朝」に使う――そんな使い分けが、ジョイフルの和定食メニューを楽しむ自然な選び方です。

幕の内定食よりカロリーを抑えたい日のジョイフル1食メニュー4選

「幕の内定食が好きだけど、今日はもっと軽く済ませたい」「朝食ではなく昼や夜にジョイフルを使う日もある」――そんな読者に向けて、幕の内定食（737 kcal）よりはっきりカロリーを抑えられて、かつ「これ1品で食事になる」メニューを4つ厳選しました。

同じまんぞくモーニング和定食系（七種の和定食・豚汁定食シリーズ）と、幕の内シリーズの弁当・単品はすでに前章までで扱ったため、ここでは別カテゴリから選んでいます。ジョイフルでカロリーが低いメニュー全体を把握したい方は、低カロリーメニューランキングの記事もあわせて参考にしてみてください。

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焼き鮭と椎茸の鰹節香る雑炊（408 kcal・終日提供）

出典：ジョイフル公式サイト

定食カテゴリの終日提供メニュー。カロリーは408 kcalで、幕の内定食より-329 kcal。脂質はわずか8.7 gで、幕の内定食（33.2 g）の約4分の1に抑えられています。

注目すべきは、低カロリー・低脂質ながらたんぱく質23.8 gを確保している点。1食あたりのたんぱく質目安（20〜30 g）にしっかり届いており、幕の内定食ほど重い1食を食べたくない日でも、たんぱく質補給は妥協せずに済みます。

食塩相当量5.2 gは、出汁・鰹節・鮭の塩分が積み重なるため、幕の内定食（4.3 g）より0.9 g高めです。汁を全部飲み干さずに残すことで、塩分摂取量を多少コントロールできます。和食派の方や、軽くしっかり食べたい朝・昼におすすめの1品です。

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野菜とお豆がたっぷりグリルチキンのトマトスープ（単品）（322 kcal・終日提供）

出典：ジョイフル公式サイト

バランスレシピカテゴリの終日提供メニュー。カロリーは322 kcalで、幕の内定食より-415 kcalと4選の中で最もカロリーを抑えられる選択肢です。

このメニューが特に光るのは、食塩相当量3.2 g・炭水化物21.8 gの両方が低水準にまとまっている点。幕の内定食（食塩4.3 g・炭水化物75.7 g）と比べると、塩分が-1.1 g、炭水化物が-53.9 gと大幅に下がります。塩分・糖質をまとめて意識したい日に有力な1品です。

たんぱく質も21.8 gを確保しており、たんぱく質量はやや控えめでも、軽くさっぱり食べたい日のメイン1食として組み立てやすい構成。トマトの酸味と、お豆・グリルチキンの食感が合わさって、スープ系ながら満足感の出る作りです。

明太子をたっぷり使ったスパゲティ（445 kcal・終日提供）

出典：ジョイフル公式サイト

ライトミールカテゴリのパスタメニュー。カロリーは445 kcalで、幕の内定食より-292 kcal。脂質14.5 gは幕の内定食（33.2 g）の半分以下に抑えられています。

同じライトミールカテゴリのカルボナーラ（705 kcal）やボロネーゼ（1,060 kcal）と比べても、明太子パスタはカロリーがはっきり抑えられた1品。「和食気分ではないけれど軽めに済ませたい昼」「パスタを食べたいけれどカロリーは管理したい日」のメイン1食に向いています。

たんぱく質は19.7 gでやや控えめですが、明太子に含まれるたんぱく質と、パスタの小麦由来のたんぱく質が合わさってパスタ単品としては必要十分な量を確保しています。

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蒸し鶏のゴマだれサラダと釜揚げしらす丼（545 kcal・終日提供）

出典：ジョイフル公式サイト

定食カテゴリの終日提供メニュー。カロリーは545 kcalで、幕の内定食より-192 kcal。和食ジャンルを維持しながら、丼ものでしっかり食べ応えを得られる1品です。

たんぱく質24.5 gは1食あたりの目安（20〜30 g）の中間に届く水準で、幕の内定食（29.8 g）と比べてもそれほど見劣りしません。脂質20.4 gは幕の内定食（33.2 g）から-12.8 gと、和食系として大きく下がっています。

「和食ボリューム派だけれど、幕の内定食ほど重くない1品が欲しい」というニーズにフィットする選択肢。蒸し鶏のたんぱく質と、釜揚げしらすのうま味が組み合わさって、満足感とカロリー抑制を両立できる丼ものです。

幕の内定食以外にもダイエット中に選びやすいメニューを把握しておきたい方は、ジョイフルのダイエットメニュー特集もあわせてチェックしてみてください。

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ジョイフルの幕の内定食を食べる際にカロリーを抑える3つのコツ

「やっぱり今日は幕の内定食が食べたい」――そんな日でも、注文の仕方次第でカロリーを少し抑えるテクニックがあります。3つのコツを順番に見ていきましょう。

コツ1：ご飯を半量にして約-148 kcal

幕の内定食のご飯は、ジョイフルのライス（単品）と同じ約296 kcal・炭水化物64.3 g相当と推定できます。ご飯を半量にすれば、おおよそ-148 kcal・炭水化物-32 gの節約になり、定食全体のカロリーを737 kcal → 約589 kcalまで下げられる計算です。

逆にご飯大盛りを選ぶと、追加でカロリーが大きく上乗せされるため、ダイエット中の選択としては避けるのが基本です。「主食量で1食のカロリーをコントロールする」という考え方は、和定食系メニューを楽しみたい日に最も簡単に実践できる節約術です。

店員さんに「ご飯少なめでお願いします」と伝えるだけで実現できる、注文時にすぐ使えるテクニックなので、覚えておくと便利です。

コツ2：テイクアウトに切り替えれば-55 kcal、単品なら-354 kcal

店内で食べることにこだわらない日は、幕の内シリーズのテイクアウト版に切り替えるだけで、はっきりカロリーが下がります。

• 幕の内弁当（テイクアウト）に切り替え：店内定食より-55 kcal・食塩-1.2 g
• 幕の内（単品・ご飯なし・テイクアウト）に切り替え：店内定食より-354 kcal・食塩-1.6 g

特に幕の内（単品）はご飯なしのおかず単体構成のため、糖質を大きく抑えたい日に有効です。家でもち麦ごはんや雑穀米に置き換えて合わせれば、おかずの満足感はそのままに、ご飯側でさらに栄養価をコントロールするという食べ方もできます。

ジョイフルの幕の内（単品）は、おかずだけのテイクアウトメニューとして単体で完結するため、家での組み合わせの自由度が高い点も特徴です。

コツ3：ドリンクバー・サイドはサラダ・無糖ドリンクで組み立てる

幕の内定食にサイドメニューを追加する場合の組み立て方も、トータルのカロリーに大きく影響します。

サイドメニューを追加するなら、サウザンサラダ（62 kcal・たんぱく質1.0 g）のような野菜系を選ぶと、カロリー上乗せを最小限にしつつ満足感を補えます。サラダはドレッシング込みで62 kcalと、サイドメニューとして非常に軽量。幕の内定食と組み合わせても合計799 kcalで、女性の1日目標の半分弱に収まる計算です。

一方、ドリンクバーで甘いジュースやカフェオレを選ぶと、1杯あたり50〜150 kcal上乗せされる可能性があります。複数杯飲むと200 kcal以上の追加になるケースもあるため、ダイエット中はブラックコーヒー・無糖の炭酸水・無糖の紅茶などを選ぶのが基本です。

「幕の内定食＋サウザンサラダ＋無糖ドリンク」という組み立てなら、カロリーを最小限に抑えながら、和食ボリュームの食事として満足感を確保できる1食になります。注文時に「何を足すか」を意識するだけで、トータルのカロリーをかなり調整できる点を覚えておくと、ジョイフルでの食事選びの幅が広がります。

まとめ：ジョイフルの幕の内定食のカロリーは要注意

ジョイフルの幕の内定食について、カロリー・栄養成分・和定食3種比較・代替メニュー・カロリーセーブのコツをご紹介しました。要点を4つに整理します。

1. ジョイフルの幕の内定食（まんぞくモーニング・店内）は737 kcal・たんぱく質29.8 g・脂質33.2 g。和食イメージより脂質が高く、ダイエット中の1食としては高めの部類
2. まんぞくモーニング和定食4種（幕の内定食・七種の和定食・豚汁定食シリーズ）の中では1番カロリーが高い。最少の豚汁定食（キムチ・507 kcal）との差は+230 kcal。一方でたんぱく質は4種でトップ
3. 同じ「幕の内」でも、テイクアウト幕の内弁当（682 kcal・-55 kcal）、テイクアウト幕の内（単品・ご飯なし・383 kcal・-354 kcal）と提供形態でカロリーが大きく変わる
4. 軽く済ませたい日は焼き鮭雑炊（408 kcal）・トマトスープ（322 kcal）・明太子パスタ（445 kcal）・蒸し鶏しらす丼（545 kcal）など、別カテゴリの選択肢が活躍。注文時はご飯量・テイクアウト切替・サイド選びでカロリーをコントロール

「幕の内定食は要注意」と言っても、食べてはいけないということではありません。数値を把握したうえで、たんぱく質補給を重視する日に選んだり、ご飯半量・サイドの組み立てを工夫したりすれば、ダイエット中でもジョイフルでの食事を楽しみながら付き合っていけます。

本記事の数値を参考に、その日の体調・目的・他の食事とのバランスに合わせて、ジョイフルの和定食メニューを賢く選んでみてください。